Lista de la compra

Para la tentación de salmón

• 1 paquete de salmón ahumado
• 1 tarrina de queso crema
• 1 frasco de mayonesa
• Whisky
• 1 limón o lima

Para las nueces de Adán

• 2 filetes de pechuga de pollo
• 2 melocotones
• Nueces peladas
• Ron
• Palillos o brochetas cortas

Para las tostadas dulces de anchoa

• 1 lata de anchoas
• 1 frasco de mermelada de tomate
• Pan para tostadas

Para los palmitos en vinagreta

• 1 frasco de palmitos
• 1 lata de aceitunas negras sin hueso
• Huevos
• Vinagre de sidra o manzana
• 1 pimiento amarillo o rojo
• 1 cebolla dulce o morada
• Aceite de oliva

Tentación de salmón

• ½ taza de salmón ahumado desmenuzado
• 2 cucharadas colmadas de queso crema
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharadita (de te) de whisky
• 1 cucharadita de zumo de limón o lima
• Sal y pimienta

Bata todos los ingredientes en una procesadora hasta obtener una pasta lisa. Enfríe por lo menos 1 hora para que se impregnen los sabores. Ponga la pasta en un bol. Coloque el bol en el centro de una fuente rodeado de patatas fritas, o galletitas saladas, o tiras de la verdura que prefiera, zanahorias, apio, pimientos.

Nueces de Adán

• 2 filetes de pechuga de pollo a la plancha cortadas
• En trozos medianos
• 1 o 2 melocotones cortados en cubos
• 3 cucharadas de nueces molidas
• ½ vaso de ron añejo
• Palillos o brochetas

Pele y corte el o los melocotones, y mójelos con el ron. Envuelva 4 nueces peladas en un trapo de cocina limpio, y golpéelas hasta que queden molidas. Ponga las nueces sobre un papel y pase los cubos de melocotón por ellas, le prometo que se quedaran pegadas. Ensarte un trozo de ave y uno de fruta en cada palillo o brocheta y listo

Tostadas dulces de anchoa

• 1 lata de anchoas
• 3 cucharadas de mermelada de tomate
• Rodajas del pan que más le guste

Tueste el pan. Abra la lata y pase las anchoas a otro recipiente. Esto hay que hacerlo en el momento de servir para que no se ablanden las tostadas. Unte cada tostada con un poco de mermelada de tomate, y disponga una anchoa o dos sobre cada una según el tamaño.

Palmitos en vinagreta

• 1 frasco de palmitos
• 1 lata de aceitunas negras sin hueso
• 2 huevos duros
• ½ cebolla dulce o morada
• 1/2 pimiento amarillo o rojo
• Dos huevos duros o 6 huevos de codorniz
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• 1 de Vinagre de sidra o manzana
• Sal y pimienta blanca

Ponga a cocer los huevos en agua, déjelos 10 minutos después de que hierva. Páselos a un bol con agua fría para que pueda pelarlos con facilidad. Si son de codorniz con 5 minutos después de que hierva el agua alcanza. Pasándolos también a un bol de agua fría, solo que pelándolos dentro de ella, porque le será más fácil.

Si consiguió palmitos en rodajas, póngalos en un bol, si no, córtelos en rodajas y haga lo propio. Agregue las aceitunas, si la lata es pequeña, toda, si no la mitad. Corte la cebolla y el pimiento en cubos muy pequeños, corte los huevos toscamente si son grandes y por la mitad si son de codorniz, ponga todo en un bol, sale. Agregue el aceite el vinagre y la pimienta, remueva para que quede bien impregnado y vierta el aliño sobre los palmitos.