Ingredientes:(para 4 personas)

• 600 gr. de mero limpios
• 4 patatas grandes.
• 1 cebolla.
• 1 tomate grande.
• limón.
• 2 dientes de ajo.
• comino
• pimienta negra.
• AOVE.
• sal.

Elaboración:

Cocemos las patata cortadas en rodajas de un cm. en abundante agua con sal hasta que están medio hechas.

Mientras tanto salteamos la cebolla cortada en juliana hasta que empieza a transparentarse, a continuación añadimos el ajo picado y rehogamos durante un minuto, añadimos el tomate cortado en dados, añadimos la pimienta molida, el comino y taza y media de agua .

Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y cocinamos durante 10-15 minutos. Añadimos los filetes de mero, encima disponemos las patatas medio hechas y cocinamos diez minutos más.

Servimos con limón cortado para que cada comensal exprima el zumo sobre el guiso al gusto. Podemos acompañar con arroz blanco.