RECETA: SORBETE DE CAFÉ

Ingredientes:

• 4 cucharadas de café soluble
• 2 tazas de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 claras de huevo
• 1 chorrito de ron

ELABORACIÓN:

• Calentar la leche y mezclarla con el café y el azúcar (o edulcorante). Cuando esté frío, añadir el ron y meter en el congelador varias horas, hasta que esté casi congelado. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas al sorbete, con ayuda de varillas eléctricas. Servir en copas altas con una cucharadita de nata.

CAFÉS LA MEXICANA

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