Lista de la compra

Pescadería

• 1 plátano
• 1 melocotón o paraguaya
• 1 lima
• 1 naranja
• Ajo
• Perejil

Ultramarinos

• 1 botellita de salsa Perrins
• Canela en rama
• Pimentón dulce
• Vinagre blanco

Congelados

• 1 bolsa de patatas fritas pre cocidas de la forma que más le gusten

Carnicería

• 2 filetes de ternera cortados gruesos como de dos cm

Bebidas

• Vino tinto
• Ginebra
• Cointreau

La receta: Filetes Perrins con patatas fritas al pimentón dulce y Sangría

Sangría

• 1 litro de vino tinto que le guste
• 1 plátano
• 1 melocotón
• Azúcar a gusto (no más de dos cucharadas)
• 1 corrito de ginebra
• 1 vaso de cointreau
• 1 lima cortada en cuartos
• 1 naranja cortada al medio y en cuartos
• 1 o dos ramitas de canela

Soda

Ponga todas las frutas cortadas y sin pelar en una jarra, añada el azúcar, el cointreau, la ginebra y la canela, mezcle con una cuchara de madera para que se impregne el azúcar y la fruta suelte sus jugos, agregue el vino remueva aunque no demasiado y guarde en la nevera el mayor tiempo posible.

Patatas fritas

• 1 bolsa de patatas fritas precocinadas congeladas de la forma que más le guste
• 4 ajos sin pelar
• Pimentón dulce.

Precalentar el horno al máximo. Poner las patatas en una asadera, golpear unos ajos con la cascara y agregar, mezclar una cucharada al ras de aceite de oliva con una cucharadita de pimentón dulce, y sal. Echar la mezcla por encima de las patatas y mezclarlas con las manos para que queden bien impregnadas. Hornearlas hasta que estén doradas como le guste, suelen tardar unos 12 minutos.

Filete Perrins

• 1 filete de ternera de unos 250g
• Salsa Lea & Perrins
• Cointreu, vinagre blanco
• Sal, pimienta y perejil
• Aceite de oliva

Salpimentar el filete y poner a freír en aceite de oliva muy caliente vuelta y vuelta, flambear con media copa de cointreau, añadirle un chorro de salsa Perrins, unas gotas de vinagre, cuando este a tu gusto le agregas bastante perejil picado y a servir junto con las patatas fritas.