A la mesa

Con Víctor de la Serna, Pedro Madera y Alberto Fernández.

• A la mesa, "Ají de gallina" (14 de Septiembre de 2010) Alberto Fernández nos trae la receta andina de Aji de gallina.
• A la mesa, Semiceviche de Sacha (13 de Septiembre de 2010) Alberto Fernández nos da la receta de Semiceviche, de Sacha y habla con los dueños del restaurante. 
• A la mesa, "Tartar de salmón" (10 de Septiembre de 2010) Hoy, entrevista a Jorge Mesa sobre cursos de cocina japonesa. Además, Pedro Madera nos enseña cómo hacer Tartar de salmón.
• A la mesa, Batido de fresa (9 de Septiembre de 2010) Pedro nos ofrece su receta de verano: batido de fresa. Además, entrevistan a Cristina Comenge.
• A la mesa, Patatas de vendimia (8 de Septiembre de 2010) Víctor de la Serna nos habla hoy de la patata de vendimia. 
• A la mesa, Recetas afrodisíacas (7 de Septiembre de 2010) Alberto Fernández trae una receta afrodisíaca para los oyentes de Ayanta.
• A la mesa, Sopas italianas (6 de Septiembre de 2010) Alberto Fernandez nos enseña cómo hacer Sopas italianas.
• A la mesa, Sardinas con miel y mató (25 de Agosto de 2010) Alberto Fernández entrevista a Ricardo Sanz, dueño del restaurante Kibuki. Nos da dos recetas: Sardinas con miel y mató y Usuzukuri de besugo con mojo de erizos.
• A la mesa, Barbacoa (18 de Agosto de 2010) Alberto Fernández nos dice como preparar una buena barbacoa y nos da algunas recetas de salsas para acompañar esa barbacoa.
• A la mesa. Ceviche de salmón con nachos y guacamole (11 de Agosto de 2010) Víctor de la Serna nos da las nuevas recetas, nos recomienda "El gran libro de la cocina marroquí", de Fatema Hal y entrevista a Emiliano Reyes, propietario de los restaurantes Yataki.
• A la mesa, Tartar de bonito (4 de Agosto de 2010) Alberto Fernández nos recomienda hoy varios libros de cocina y nos da la receta del tartar de bonito y de un zumo verde para los niños a base de espinacas. 
• A la mesa, El guacamole de Víctor de la Serna (30 de Julio de 2010) Víctor de la Serna nos revela una de sus recetas personales, una variante de guacamole hecho en ensalada. 
• A la mesa, Sangría y Vino (29 de Julio de 2010) Seguimos con los productos típicos del verano, la sangría. Víctor de la Serna nos habla de ella dándonos las mejores recetas. 
• A la mesa, La sandía (28 de Julio de 2010) Pedro Madera nos habla hoy de la estrella del verano, la sandía. 
• A la mesa, Empedrat (27 de Julio de 2010) Víctor de la Serna nos da la receta del empedrat (ensalada de alubias blancas) y habla con "algunos valientes" que siguen abriendo restaurantes. 
• A la mesa, Judías del Barco de Ávila (26 de Julio de 2010) Pedro Madera nos habla de las judías Barco de Ávila y nos da la receta de la ensalada de judías. 
• A la mesa, Costillas de cordero a la brasa y al tomillo (23 de Julio de 2010) Pedro Madera nos habla del vino clarete de San Asensio. Nos da una receta: Costillas de cordero a la brasa y al tomillo.
• A la mesa, Tartare de salmón y vieira (22 de Julio de 2010) Pedro Madera nos habla del restaurante Asiana Nextdoor y de sus vieiras. Nos da una receta: Tartare de salmón y vieira.
• A la mesa, Sofrito de tomate con berenjenas (21 de Julio de 2010) Pedro Madera nos habla de los tomates en plena temporada de recolecta. Nos da una receta: Sofrito de tomate con berenjena para pasta.
• A la mesa, Harina (20 de Julio de 2010) Isabel González y Carmen Baudín nos hablan de la harina y de las distintas clases de pan.

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