ENSALADA COLESLAW
Ingredientes:
- 1zanahoria
- 1/2 col
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- 1 cebolla
- 1 cucharada de miel
- 50 cl vaso de nata
- Salsa Perrins
- Sal
Elaboración:
Mezclamos en un bol todos los ingredientes menos las verduras, reservamos en la nevera por lo menos una hora para que se integren los sabores
Pelamos la zanahoria y la rallamos. Pelamos en juliana bien fina la col. Pelamos fina la cebolla.
En un bol con agua y sal dejamos reposar la zanahoria y la col media hora, lavamos con agua fría. Mezclamos las verduras con la salsa y servimos.
MARINADA SECA PARA BARBACOA
Ingredientes (para 5 kilos de carne):
- 1 taza de pimentón dulce
- Guindilla en polvo.
- 3 cucharadas de pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo.
- Media cebolla rallada
- 2 cucharadas de azúcar.
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes en un bol. Frotamos el exterior de las piezas de carne. Envolvemos en papel film y dejamos reposar desde la noche antes.