Ingredientes:
- 1 kg de repollo
- 500 gr de patatas
- 1Cebolla
- 200 gr. de jamón
- Pimentón
- 4 dientes de ajo
- AOVE
- Sal
Elaboración:
Limpiamos las hojas y las cortamos en trozos más o menos grandes con la mano. Cortamos las patatas en dados de 2 cm.
Picamos la cebolla y la sofreímos hasta que está transparente, añadimos el repollo y las patatas, salteamos dos minutos, cubrimos con agua, añadimos sal y cocemos a fuego medio hasta que la patata está al dente.
Mientras, hacemos un sofrito con el ajo y el jamón picado, cuando está hecho añadimos dos o tres cucharadas del caldo de cocción de las verduras, añadimos media cucharada de pimentón, mezclamos bien.
A partir de aquí podemos optar por añadir el sofrito a la cazuela, cocinar un par de minutos más y servir como plato de cuchara o también podemos escurrir las verduras y añadirlas a la sartén con el ajo y el jamón.