Ingredientes:
- 100 gr. de lomo de cerdo
- 100 gr. de salchichas
- 100 gr. de tocino
- 100 gr. de guisantes
- 100 gr. de habas
- 150 gr. de pochas
- 150 gr. de patata
- 1 col pequeña
- 1 hueso de jamón
- Sal
Elaboración:
En aproximadamente 2 litros de agua introducimos el hueso, el tocino en trozos, el lomo cortado en dados, los guisantes y las habas.
Retiramos la espuma y cocemos durante 20 minutos a fuego suave.
Añadimos las pochas, las salchichas, las patatas troceadas y la col cortada en juliana, dejamos cocer una hora hasta que las verduras están deshechas,
Retiramos las salchichas, el tocino, el lomo y el hueso de jamón
Desechamos el hueso y trituramos las verduras, añadimos las chacinas troceadas y servimos.