Ingredientes
- 1 kg. de espinacas frescas
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vino de arroz
- aceite vegetal
- sal
Elaboración
Pelamos los ajos dándoles primero un golpe con la parte plana del cuchillo, chafándolos ligeramente y los salteamos a fuego vivo durante un par de minutos hasta que se doran.
Añadimos las espinacas limpias y cortadas en trozos de 6 cm. y salteamos durante 3 minutos.
Añadimos el vino de arroz, bajamos el fuego y salteamos durante 2 o 3 minutos hasta que se reduce.
Salamos y servimos como plato único o como guarnición.