Qué visitar, por Encarna Jiménez
La ciudad alicantina es un verdadero emblema de lugar de ocio. Su inventor fue Pedro Zaragoza, en los años 50, entusiasta del progreso que podía acarrear el turismo bien promocionado.
Los orígenes de este pueblo costero se remontan a época íbera. Está situada junto a destacadas poblaciones de influencia griega, cartaginesa y romana como Alicante y Denia. Fue conquistada por Jaime I para la cristiandad y encomendada a Bernardo de Sarrión. "Dependió de Denia y tuvo grandes problemas por los ataques moriscos por eso se construyó una fortaleza en el S. XVI".
La pesca y la agricultura comienzan a tener crisis en el S. XIX, de ahí la salida turística planteada desde mediados del S. XX.
"Tiene el mayor rascacielos de España –Bali III- que es un símbolo de la ciudad vertical del S. XXI pero sus orígenes los tenemos en la Punta Canfali, con la fortaleza y el mirador y el Tossal de la Cala".
La iglesia de S. Jaime y Santa Ana, del S. XVIII, también está situada en el núcleo histórico. La patrona de Benidorm es la Virgen del Sufragio.
Es recomendable acercarse a Alicante y visitar los tesoros arqueológicos del Ermitage y las ruinas de Lucentum, donde se celebra un festival de verano.
Compras.
- Chocolates Valor en Villajoyosa, Museo del Chocolate.
- También en Torreblanca , el maestro pastelero alicantino.
- Nísperos de Callosa en tiendas de alimentación.
Dónde comer, por Víctor de la Serna
Art a la cuina: "Lleva ya un lustro el chef Basilio Corral dominando el escenario gastronómico de la patria chica de la bronceada Leire Pajín con su restaurante ambicioso y atractivo cuya carta incluye especialidades como los langostinos en tempura, el cabrito con parmesano, trufa de chocolate". Hay un menú por 23 euros con: bavaroise (que es una suerte de flan frío con gelatina) de queso de cabra y níspero; vaso de gazpacho andaluz; ensalada de salmón y manzana granny smith; como plato principal, a elegir entre taco de cerdo ibérico asado, sepia salteada con espárragos o arroz de magro y garbanzos; postre a elegir.
Ulía: "La gran casa clásica para pescados, mariscos y arroces desde hace más de 20 años es el restaurante de Serafín Jiménez (en la sala) y José Fuster (en la cocina)". Su especialidad son los arroces ya que tiene una oferta muy larga y muy atractiva: de bogavante, de rape y almejas... También arroz del senyoret y de sepionets en su tinta, pargos y lenguados a la plancha...
Belvedere: "Tiene una cocina muy ambiciosa": mousse de queso de La Nucia con anchoas 00 del Cantábrico y virutas de mojama de almadraba; coca de atún de zorra (no piensen mal, es atún prensado, en salazón y en conserva) con tomate, cebolla caramelizada y vermut; lubina al limón con berberechos, salsa de coco, tgirabeques y col china 'pak choi'; cremoso de chocolate con helado de leche merengada y salsa de fruta de la pasión.
Beber
"Los más grandes vinos alicantinos con los tintos de uva monastrell procedentes del altiplano que la provincia comparte con Murcia y Albacete, en torno a poblaciones como Villena o Pinoso, y de ellos las tres estrellas son sin duda el Estrecho de Enrique Mendoza, el Mira Salinas de la murciana familia Castaño y del enólogo suizo Alain Bramaz y El Sequé, de Juan Carlos López de Lacalle". No se pierdan tampoco el clásico fondillón de Primitivo Quiles, un vino generoso, también de monastrell, hecho a la antigua usanza.
Dónde dormir, por Pedro Madera
1.- BARCELO ASIA GARDENS
- Av. Eduardo Zaplana. Rotonda del Fuego.; 03500 Benidorm. Alicante
- Tlf: 966 818 400
- www.asiagardens.es
- HABITACIONES: 312 PRECIO: Desde 298 €
Situado en la ladera de Sierra Cortina en las afueras de Benidorm. "Ofrece bienestar para cuerpo y mente y lujo oriental a los pies del Mediterráneo ya que es un hotel & Thai Spa". Está rodeado de un precioso jardín con más de 60 especies de plantas exóticas y la decoración tiene reminiscencias orientales con elementos traídos de antiguos palacios de India y Tailandia.
"Las habitaciones son luminosas y tienen un cuidado estilismo balinés". Cuenta, además, con un centro de convenciones de 3.500 m2 con instalaciones modernas. Como curiosidad fue premiado por el Conde Nast Johansens al mejor hotel de lujo con Spa de Europa en 2011.
2.- HOTEL VILLA VENECIA
- Pl. San Jaume, 1; 03500 Benidorm. Alicante.
- Tlf: 965 855 466 / 902 165 454
- www.hotelvillavenecia.com
- HABITACIONES: 25 PRECIO: HD desde 283 €
Está ubicado en los acantilados sobre los que se asienta el casco antiguo de Benidorm en las cercanías del Mirador del Castillo. Fue inaugurado en septiembre de 2009 y cuenta con magníficas vistas junto a la playa. "Ofrece lujo y diseño exclusivo y las habitaciones, que cuentan con vistas sobre la bahía de Benidorm, están equipadas al detalle". Si restaurante "Llum del Mar" tiene una propuesta gastronómica de lujo con vistas espectaculares al mar. "Cocina de autor con esencia mediterránea".
3.- HOTEL SOL BENIDORM
- Cl. Pintor Lozano, 5; 03500 Benidorm. Alicante
- Tlf: 965 850 611
- www.hotelesrh.com
- HABITACIONES: 45 PRECIO: HD desde 76 €
Está situado en el casco histórico a 25 metros de la playa de Levante. Fue renovado en 2005 y tiene fácil acceso a calles comerciales. "Es sencillo, agradable y familiar y perfecto para escapada amigos". Cuenta con un restaurante buffet y también hay apartamentos disponibles a unos 200 m del hotel.
4.- HOTEL CIMBEL
- Av. Europa, 1; 03503 Benidorm. Alicante
- Tlf: 965 852 100
- www.hotelcimbel.com
- HABITACIONES: 141 PRECIO: HD desde 147 € / día. IVA y desayuno incluido
"Es el típico hotel en primera línea de playa, en este caso la playa de Levante". Es uno de los hoteles más típicos de Benidorm y sus habitaciones están bien equipadas. "Ofrece comodidad y confort y es perfecto para ir en familia".