La lista de la compra

Carnicería

• 1 pierna de cordero grande, cortada en rodajas

Verdulería

• Ajos
• Tomillo fresco
• Menta fresca
• ½ Kg. de patatas grandes
• Dátiles
• Nueces peladas

• ¼ de queso roquefort o azul

Ultramarinos

• 1 lata de aceitunas negras
• Pimentón dulce y/o picante
• 1 lata de rodajas de piña
• Curry

Congelados

• Helado de vainilla

Varios

• Papel de aluminio
• Palillos

Bebida

• Vino tinto

Aperitivos internacionales
Ruedas de cordero a la menta con patatas plateadas
Helado de vainilla

Queso roquefort con nueces y whiskey

• ¼ de queso roquefort
• ½ vaso de whiskey
• Nueces picadas

Corte el queso en cubos póngalos en un bol con las nueces picadas y un chorro de whiskey.

Aceitunas negras y rojas

• Una lata de aceitunas negras
• Pimentón dulce o picante
• Aceite de oliva

Mezcle en un bol aceite de oliva, el ajo, y una cucharadita de te colmada de pimentón dulce o picante si lo prefiere.

Dátiles con piña

• 6 dátiles deshuesados
• 2 rodajas de piña
• Palillos

Corte en cubos las rodajas de piña, e inserte en los palillos un dátil y un cubo de piña.

Patatas plateadas

• 2 patatas grandes o 4 medianas

Precaliente el horno al máximo durante unos 10 minutos. Envuelva las patatas en papel de aluminio y hornéelas durante unos 40 minutos o hasta que pueda pincharlas suavemente con un cuchillo.

Ruedas de cordero a la menta

• 1 pierna de cordero mediana cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo pelados
• 1 cucharada de curry
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Una cucharada de tomillo fresco
• Sal y pimienta negra recién molida

Salsa

• Un buen ramo de menta fresca picado
• Una cucharada de azúcar
• 1 vaso pequeño de vinagre de vino
• Agua hirviendo

Ponga en un mortero la menta picada y el azúcar y machaque hasta formar una pasta, agregue 2 cucharadas de agua hirviendo y deje enfriar. Incorpore el vinagre.

Frote las ruedas de cordero con el ajo, espolvoree con sal, pimienta negra y curry. Ponga el aceite de oliva en una sartén (si es de hierro, mejor), cocine el cordero vuelta y vuelta. Al dar la vuelta espolvoree la mitad del tomillo.

Sirva con la menta a un lado y las patatas abiertas por la mitad a lo largo, con sal y aceite de oliva.
 

Helado de vainilla
Vino blanco