Lista de la compra

Verdulería

• 3 limones
• 1 racimo pequeño de uvas blancas
• 1 ramo de romero
• 1 ramo de tomillo
• 1 kg de patatas nuevas pequeñas
• 1 cebolla grande

Ultramarinos

• Granos de comino

Pescadería

• 2 filetes de lubina de 120 g c/u

Lácteos

• Queso camembert
• 150 gr O Brie 
• 150 gr de dulce de membrillo

Bebida

• Vino blanco

Menú

1. Brocheta de uvas y camembert con salsa de frambuesa
2. Lubina marinada al tomillo y romero con patatas asadas

La receta

Brochetas

• 6 uvas blancas
• 100 gr de queso camembert o brie
• 100 gr de dulce de membrillo
• 150 gr de frambuesas congeladas
• Una cucharada colmada de azúcar
• Zumo de 1 limón

Lavamos las uvas y cortamos el queso elegido y el membrillo en cubos. Pinchamos alternándolos entre sí. Para hacer la salsa, cocemos en un cazo pequeño durante unos minutos las frambuesas, con el azúcar y el zumo de limón. Trituramos en una batidora o en una minipimer y colamos para que no queden semillas. Presentamos las brochetas junto con la salsa en un bol.

Lubina

• 2 filetes de lubina (120 g por c/u)
• 1 limón
• 2 ramitas de romero (picado)
• 2 ramitas de tomillo (picado)
• Sal, pimienta y granos de comino
• 200 gr de patatas nuevas
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de romero
• 1 cebolla

Mezclamos el zumo de limón con las hierbas picadas, la sal, la pimienta y los granos de comino. Ponemos los filetes en una fuente y los cubrimos con la preparación. Dejamos que marine una 1/2h. Precalentamos el horno a 200C°. En una fuente de horno, ponemos las patatas con cáscara junto con las ramitas de hierbas y la cebolla partida a la mitad, salpimentamos y asamos durante ½h en el horno, o hasta que se pueda hundir un cuchillo sin que ofrezca resistencia.

Escurrimos los filetes de lubina en un papel absorbente y asamos los filetes en el grill, a la plancha o al horno. Servimos con las patatas adornadas con las ramas de hierbas.