La Receta: Adobo casero para filetes de pollo y cinta de lomo

Ingredientes:

• Aceite de oliva virgen extra
• Albahaca seca
• Orégano seco
• Un par de dientes de ajo machacado
• Nuez moscada molida
• Pimienta negra molida
• Sal
• Pimentón dulce (en el caso de la cinta de lomo)

Preparación:

Preparemos los filetes de pollo (ya cortados en el supermercado o en casa a partir de pechugas enteras) algo gorditos, o rodajas igualmente gorditas de lomo de cerdo fresco.

Necesitamos tanta cantidad de adobo como para embadurnar bien todas las piezas de carne, que colocamos en un bol en la nevera. Si puede ser de un día para otro, mejor; en todo caso, unas horas. El adobo hará así su benéfica labor.

La carne se saltea sencillamente en la sartén y se acompaña de patatas fritas, o de arroz blanco, o de una ensaladita de tomate raf y cebolla colorada.