A LA MESA
Abraham García da las recetas de los tirabeques y el pulpo con manitas
Alberto Fernández nos trae hoy a un invitado de lujo, Abraham García, chef del Restaurante Viridiana. Nos da dos recetas contundentes: tirabeques con mollejas y pulpo relleno de manitas.
Abraham García en esRadio.
Y además
- (2010-03-16) Sergi Arola y Diego Cabrera en A la mesa
- (2010-03-15) Abraham García da las recetas de los tirabeques y el pulpo con manitas
- (2010-03-10) Lamprea a la gallega y en escabeche
- (2010-03-09) Cocina inglesa: Pudin de pan con mantequilla
- (2010-03-05) Ramón Freixa abre un nuevo restaurante en Sidney, Australia
- (2010-02-23) Ensalada con mandarinas
- (2010-02-18) Ensalada de garbanzos con atún
- (2010-02-17) Adobo casero para filetes de pollo y cinta de lomo
- (2010-02-10) Comida china, tempura de verduras
- (2010-02-09) Recetas para perder peso comiendo bien
esRadio
La Receta: Tirabeques con mollejas
Ingredientes:
- Tirabeques
- Ajos tiernos
- Mollejas de cordero
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Preparación:
Echamos en un poco de aceite los ajos, los tirabeques y los mezclamos con las mollejas de cordero salpimentadas.
La Receta: Pulpo relleno de manitas
Ingredientes:
- 1 Pulpo
- Manitas de cordero
Preparación:
Cogemos el "estómago" del pulpo ya cocido. Le damos la vuelta como un calcetín y lo limpiamos debidamente. Lo rellenamos de manitas de cordero previamente cocidas. Se envuelve en papel transparente y se mete en el congelador. Luego lo cortamos al estilo carpaccio.
Restaurante Viridiana
Dirección: Juan de Mena 14, 28014 Madrid
Email: viridiana@restauranteviridiana.com
Teléfono de reservas: 91 531 10 39
Esta y otras noticias en la versión para móviles de LD:
m.libertaddigital.com
m.libertaddigital.com
Para recibir las últimas noticias en su móvil,
envíe ALTA LD al 7100 (0,20€ + IVA)
envíe ALTA LD al 7100 (0,20€ + IVA)
0 comentarios
Imprimir
Enviar
Corregir
Compartir:
Menéame
Facebook
Fresqui
Wikio
Technorati
Del.icio.us
Yahoo! Bookmarks
Google Bookmarks
Comente esta noticia
La fonoteca
Preguntas a la psicología. La separación y los hijos
Pilar Muñoz nos habla de las secuelas de la separación en los hijos.Cultura. La reunión de Wert con los rectores de los universidades
Noticias culturales con Silvia Riveiro.Literatura. "El tren de la última noche" y "La historia del arte explicada a los jóvenes"
Narrativa: "El tren de la última noche", de Dacia Maraini, un icono de la literatura italiana. Ganadora del Premio Strega en 1999. Infantil: "La historia del arte explicada a los jóvenes", de Miguel Caralt y Fernando Casal.
Sugerencias comerciales
Lo más popular
- Editorial de César Vidal. La conducta de los genocidas
- Tertulia de Federico: Las dietas de los rectores
- Tertulia de Federico: Pitada al himno de España
- Federico a las 8: Rajoy pide ayuda a Bruselas
- Tertulia política de Cesar. El problema del nacionalismo en España
- Crónica Rosa: Las cuentas de Urdangarín
- Federico a las 7: Urdangarín tiene 700.000 euros en Suiza
- Recarte responde, 24/05/2012
- Economía con Juan Ramón Rallo, jueves
- Federico a las 8: Ataques sin piedad a Aguirre
- Cómo actúa un país civilizado ante la ofensa a sus símbolos
- Los rectores plantaron a Wert tras una "comilona" y cobrar las dietas
- Bronca de Pedro J. al "desorientado" Patxi López
- El penúltimo raulista vivo: 'Bendito Roca'
- Aguirre, a López: "Doy por no recibida tu petición de que retire mis palabras"
- "Si anoche hay armas en los barcos, hay tiros"
- El plan 'antipitos' de la Federación
- Aguirre recuerda a Gómez que él sí mintió sobre la deuda de Parla
- La candidatura alternativa acusa a la AVT de expulsar a Jiménez Losantos sin comunicárselo
- Pastora Soler: "Si ganamos TVE no podría organizar el festival del año que viene"
LD: Lo más leído
- El gobernador de Florida al Rey: "He montado en elefantes pero nunca he disparado contra ellos"
- Aguirre pide suspender la final de Copa del Rey ante la pitada al himno
- Un niño de tres años circula en una moto en dirección contraria
- El creador de Mario Bros, Premio Príncipe de Asturias
- Reacciones de los diputados a la sugerencia de Esperanza Aguirre sobre la final de la Copa del Rey
- Tertulia de Federico: Despedida a José Luis Gutiérrez
- Tertulia de Federico: Pitada al himno de España
- Crónica Rosa: El error de la princesa Letizia
- Butragueño: "La noticia ha sido horrorosa"
- El único acuerdo de PP, PSOE y los nacionalistas; la "chorrada" de Aguirre
- Los rectores plantan a Wert en el Consejo de Universidades
- La Fiscalía se niega a investigar el testimonio que condenó a Zougam
- Aguirre pide que también se ampare su libertad de expresión
- El presidente de Kutxabank dice que Eurovegas es como una "casa de putas"
- UPyD se queda sola apoyando la supresión de los traductores en el Senado
- Rajoy traslada a los líderes de la UE la necesidad de que el BCE intervenga
- Un concejal del PP posa con Otegi en la cárcel
- El PP dice que la foto de su concejal con Otegi es "una manipulación asquerosa"
- De Guindos: "El Estado aportará todo el capital que necesite Bankia"
- ¿Qué exigirá Margallo a Reino Unido sobre Gibraltar?
Copyright Libertad Digital S.A.
C/ Juan Esplandiú, 13
28007 Madrid
Tel: 91 409 4766
Fax: 91 409 4899
C/ Juan Esplandiú, 13
28007 Madrid
Tel: 91 409 4766
Fax: 91 409 4899